Ngăn Chân Không

Môi Trường Không Có Không Khí Giữ Thực Phẩm Tươi Ngon Lâu Hơn
Với Chất Xúc Tác Platinum Và Ruthenium ^*

Bí quyết để giữ được độ tươi lâu hơn là giảm sự oxy hóa. Ngăn Chân Không Vacuum Compartment nguyên bản của tủ lạnh Hitachi với Chất Xúc Tác Platinum giúp duy trì mức áp suất bằng khoảng 0,8 lần áp suất khí quyển. Nhờ đó, thịt, cá và các sản phẩm từ sữa được giữ tươi ngon và dinh dưỡng tuyệt vời, sẵn sàng chế biến ngay mà không cần rã đông, dễ dàng cắt thái, tẩm ướp gia vị.

Ngăn Chân Không

Giữ Trọn Dưỡng Chất

Hãy ăn uống nhiều dưỡng chất hơn. Ngăn Chân Không Vacuum Compartment ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ lại gần như trọn vẹn chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

* Được thử nghiệm bởi Hitachi. Model thử nghiệm : R-WX74K (model tương đương với R-ZXC/ZX740K). Hiệu quả có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hoặc độ tươi của thực phẩm lưu trữ và không có tác dụng kéo dài ngày hết hạn.

Ngăn Chân Không

Duy Trì Độ Tươi Ngon

Ngăn Chân Không Vacuum Compartment là công nghệ bảo quản tiên tiến của tủ lạnh Hitachi, tạo ra môi trường không có không khí, cách tuyệt vời giữ thực phẩm luôn tươi ngon không bị đóng băng, giảm tình trạng mất nước mà không cần màng bọc thực phẩm.

Giá trị K của Cá ngừ sau 3 ngày bảo quản^*

Giá trị K của Ức gà sau 7 ngày bảo quản^*

* Được thử nghiệm bởi Hitachi. Model thử nghiệm: R-WX74K (tương đương với R-ZXC/ZX740K). Giá trị K là trị số độ tươi của thực phẩm. Trị số càng thấp thực phẩm càng tươi. Giá trị K khoảng 20% hoặc cao hơn không phù hợp để ăn sống và giá trị K khoảng 60% hoặc cao hơn thì không phù hợp để sử dụng. Hiệu quả có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hoặc độ tươi của thực phẩm lưu trữ và không kéo dài đến hết thời hạn sử dụng tốt nhất và ngày hết hạn.

Ngăn Chân Không

Bảo Toàn Hương Vị

Ngăn Chân Không Vacuum Compartment tạo ra môi trường lưu trữ tuyệt vời để bảo toàn hương vị và cấu trúc nguyên bản của thực phẩm bằng cách hạn chế sự chảy nước mà vẫn đảm bảo thực phẩm tươi ngon, không bị đóng băng, giảm tình trạng mất nước mà không cần màng bọc thực phẩm.

Cá ngừ sau 3 ngày bảo quản^*

Mức hao hụt do chảy nước 2.82g / 100g

Ngăn Đông
(Rã đông Tự nhiên)

Mức hao hụt do chảy nước 0.47g / 100g

Vacuum Compartment

Phô mai sau 3 ngày bảo quản^*

Ngăn mát

Vacuum Compartment

* Được thử nghiệm bởi Hitachi. Model thử nghiệm : R-WX74K (model tương đương với R-ZXC/ZX740K). Hiệu quả có thể khác nhau tùy thuộc vào độ tươi hoặc loại thực phẩm lưu trữ, và không kéo dài đến hết thời hạn sử dụng tốt nhất và ngày hết hạn.

Ngăn Chân Không

Thấm Gia Vị Nhanh

Nhờ loại bỏ không khí từ thực phẩm được lưu trữ, Ngăn Chân Không Vacuum Compartment cho phép gia vị được thẩm thấu với tốc độ nhanh hơn. Vì vậy, không cần tốn nhiều thời gian cho việc tẩm ướp và chế biến, kể cả khi bạn sử dụng nước sốt gia vị hoặc gia vị khô, vì thế sẽ có thêm nhiều thời gian cho việc thưởng thức bữa ăn!

* Được thử nghiệm bởi Hitachi. Model thử nghiệm: R-G6700D (áp suất khí quyển tương đương với R-ZXC/ZX740K). Tốc độ thấm gia vị có thể khác nhau tùy thuộc vào loại gia vị được sử dụng.

Công Nghệ Bảo Quản Đột Phá Duy Trì Sự Tươi Ngon Ở Môi Trường Chân Không 0,8 atm^*

Ngăn Chân Không Vacuum Compartment là sự đột phá trong công nghệ của Hitachi mang đến khả năng bảo quản thực phẩm tối ưu. Với cấu trúc ngăn trữ hoàn toàn kín khí, chịu được áp suất ở ngưỡng 0,8 atm (áp suất khí quyển) nhờ máy bơm chân không hút không khí và giảm lượng oxy (nguyên nhân tạo nên hiện tượng oxy hóa gây mất chất) trong suốt quá trình sử dụng.

* Chân không là không gian có áp suất thấp hơn áp suất khí quyển. Áp suất trong Ngăn Chân Không Vacuum Compartment xấp xỉ 0,8 atm, thấp hơn áp suất khí quyển, vì thế Hitachi coi đây là chân không.

Ngăn Chân Không

Bảo Quản Với Hai Vùng Nhiệt Độ

Giờ đây bạn có thể thoải mái lưu trữ thực phẩm mà không lo bị đóng băng. Ngăn Chân Không Vacuum Compartment cho phép lựa chọn chế độ cài đặt với nhiệt độ lý tưởng phù hợp với từng loại thực phẩm lưu trữ, giúp giảm hiệu quả sự biến đổi của cấu trúc và mùi vị thực phẩm.

Giữ Trọn Vẹn Dưỡng Chất Tự Nhiên Của Thực Phẩm

Công Nghệ Cấp Đông Tươi Ngon

Công nghệ Cấp Đông Tươi Ngon^* (Delicious Freezing) giúp giữ trọn vẹn kết cấu, hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm tươi sống cũng như thức ăn đã qua chế biến. Điều này đạt được là nhờ thực phẩm được đặt trên khay nhôm lớn, cấp đông cực nhanh, vượt qua giai đoạn hình thành tinh thể băng cực đại.